Планетарный миксер Abat МПЛ-40

Описание
Миксер планетарный Abat МПЛ-40 предназначен для использования на предприятиях общественного питания для смешивания различных пищевых продуктов (муки, воды, молока, яиц, соли и др.) и получения жидких или мягких смесей, готовых или на промежуточной стадии обработки, предназначенных для кондитерского производства и/или выпечки хлебобулочных изделий. (!) Миксер предназначен исключительно для профессионального использования в местах недоступных широким массам посетителей.


Особенности
- съемная дежа объемом 40 л из аустенитной нержавеющей стали AISI 304; - высота дежи 415 мм; - диаметр дежи 400 мм; - рычаг подъема/опускания дежи; - фиксированная траверса; - электронная панель управления; - таймер до 30 мин; - 10 скоростей; - частота вращения насадки вокруг дежи от 25 до 128 об/мин; - частота вращения насадки вокруг своей оси от 95 до 476 об/мин; - полимерное покрытие корпуса с повышенной стойкостью к химическому и физическому воздействию, высокой ударной прочностью, не скалывающееся при ударе; - откидная защитная решетка, защищающая персонал от вращающихся рабочих частей машины и позволяющая добавлять ингредиенты в дежу, не прерывая процесс замеса (при поднятии защитной решетки работа тестомеса автоматически прекращается); - простота установки - изделие не требует дополнительных операций по установке и монтажу, кроме подключения к электрической сети.


Характеристики
Размер дежи, мм: ?415 х h400 Рабочая температура, ?С +10...+45 Панель управления: электронная Таймер: + Тип дежи: съемная Рычаг подъема/опускания дежи: + Траверса: фиксированная


Норма загрузки ингредиентов
- для дрожжевого теста влажностью 40%, кг, не более / Условная производительность, кг/час 4,5 / 18,5 - для дрожжевого теста влажностью 50%, кг, не более / Условная производительность, кг/час 6,5 / 26,5 - для дрожжевого теста влажностью 60%, кг, не более / Условная производительность, кг/час 11 / 44 - для взбитого сливочного масла, кг, не более / Условная производительность, кг/час 19 / 59 - для творожного фарша, кг, не более / Условная производительность, кг/час 19 / 79 - для картофельного пюре, кг, не более / Условная производительность, кг/час 23 / 95


Комплект поставки
- миксер планетарный МПЛ-40; - дежа 40 л (AISI 304) - код 410000000093; - насадка 'венчик с тонкими прутьями'(AISI 304) для взбивания яичной смеси, сливочного и масляного крема, творожной массы, различных соусов, майонеза - код 410000000089; - насадка 'лопатка' (AISI 304) для приготовления картофельного пюре, бисквитного теста, мясного и рыбного фарша - код 410000000091; - насадка 'крюк' (AISI 304) для замеса различных видов теста различной консистенции, в том числе дрожжевого и бездрожжевого - код 410000000090; - воронка для добавки ингредиентов - код 410000000092; - руководство по эксплуатации.


Опции (заказываются дополнительно)
- насадка 'венчик с толстыми прутьями' (AISI 304) для приготовления бисквитного теста - код 410000000087; - насадка 'скребок' (AISI 304) для приготовления основы для печенья и другой выпечки или как дополнительная насадка при замесе мягких смесей - яичной смеси, сливочного и масляного крема, различных соусов, майонеза, картофельного пюре - код 410000000085; - подкатная тележка для перемещения дежи МПЛ-40 - код 410000000086.