Характеристики
Страна-производитель
—
Россия
Производитель
—
Мощность, кВт
—
11
Вместимость корзины, кг
—
1.2
Напряжение, В
—
220
Кран для слива масла
—
Да
Все характеристики
166 881 ₽ /шт
184 910 ₽
-10%
Экономия 18 029 ₽
Варианты цен
166 881 ₽ /шт
184 910 ₽
-10%
Экономия 18 029 ₽
Нашли дешевле?
В корзину
Купить в 1 клик
Самовывоз - бесплатно
По доставке и наличию уточняйте у менеджера
По доставке и наличию уточняйте у менеджера
Цены на сайте частично могут быть не актуальными. Уточняйте цены на заинтересовавшие позиции у менеджеров.
Страна-производитель
Россия
Производитель
Мощность, кВт
11
Вместимость корзины, кг
1.2
Напряжение, В
220
Кран для слива масла
Да
Количество ванн
2
Исполнение
Настольная
Общий объем, л
21
Нагрев
Газ
Объем фритюра 1 ванны, л
15
Размеры корзины, мм
295х120х105
Срок гарантии, мес
12
Высота (см)
58.3
Ширина (см)
40.1
Глубина (см)
83.9
Вес, кг
45
Описание
Газовая фритюрница кухонная типа Abat ГФК-40.2Н предназначена для жарки во фритюре картофеля, рыбы и других кулинарных и кондитерских изделий. Используется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий.
Особенности
- входит в состав 700й тепловой линии - облицовка и боковые панели из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм - задняя обшивка из крашеного оцинкованного металла толщиной 1 мм - полная газовая мощность 11 кВт - расход природного газа 1,164 м3 - расход сжиженного газа 0,868 кг/ч - ванна 21 л - размеры ванны 336х146х106 мм - масса масла, заливаемого до максимального уровня - 15 кг - размеры корзины 295х120х105 мм - количество продукта, загружаемого в ванну - 1,2 кг - плавная регулировка температуры масла в ванне от +110 до +190 С - разогрев масла до +190 С за 18 минут - возможность работы как на природном, так и на сжиженном газе - две съемные форсунки под сжиженный газ поставляются в комплекте - система 'газ-контроль' - пьезорозжиг - слив осуществляется из крана, расположенного на передней панели - регулируемые по высоте ножки
Технические характеристики
Количество горелок, шт.: 2 Вместимость ванны, дм?: 21 Количество продукта загружаемого в ванну, кг: 1,2 Масса масла, заливаемая до максимального уровня, кг: 15 Регулирование температуры масла в ванне, °C: 110-190 Время разогрева масла до рабочей температуры 190 °C, мин.: 18 Размеры корзины, мм: 312х195х125 Количество корзин, шт.: 2
(!) Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы
• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри. • В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной. • Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель. • Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ?С. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ?С.
Таблица температур для жарки продуктов Продукт t жарки, °С Картофель (предварительная жарка) 170 Картофель (окончательная жарка) 190 Фондю пармезан 170 Сырные крокеты 170 Мясные/рыбные/картофельные крокеты 190 Рыба 150 Рыбные палочки 180 Сыр в сухарях 180 Пончики 190 Мясные крокеты 190 Курица 160 Жареные креветки 180
Газовая фритюрница кухонная типа Abat ГФК-40.2Н предназначена для жарки во фритюре картофеля, рыбы и других кулинарных и кондитерских изделий. Используется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий.
Особенности
- входит в состав 700й тепловой линии - облицовка и боковые панели из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм - задняя обшивка из крашеного оцинкованного металла толщиной 1 мм - полная газовая мощность 11 кВт - расход природного газа 1,164 м3 - расход сжиженного газа 0,868 кг/ч - ванна 21 л - размеры ванны 336х146х106 мм - масса масла, заливаемого до максимального уровня - 15 кг - размеры корзины 295х120х105 мм - количество продукта, загружаемого в ванну - 1,2 кг - плавная регулировка температуры масла в ванне от +110 до +190 С - разогрев масла до +190 С за 18 минут - возможность работы как на природном, так и на сжиженном газе - две съемные форсунки под сжиженный газ поставляются в комплекте - система 'газ-контроль' - пьезорозжиг - слив осуществляется из крана, расположенного на передней панели - регулируемые по высоте ножки
Технические характеристики
Количество горелок, шт.: 2 Вместимость ванны, дм?: 21 Количество продукта загружаемого в ванну, кг: 1,2 Масса масла, заливаемая до максимального уровня, кг: 15 Регулирование температуры масла в ванне, °C: 110-190 Время разогрева масла до рабочей температуры 190 °C, мин.: 18 Размеры корзины, мм: 312х195х125 Количество корзин, шт.: 2
(!) Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы
• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри. • В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной. • Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель. • Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ?С. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ?С.
Таблица температур для жарки продуктов Продукт t жарки, °С Картофель (предварительная жарка) 170 Картофель (окончательная жарка) 190 Фондю пармезан 170 Сырные крокеты 170 Мясные/рыбные/картофельные крокеты 190 Рыба 150 Рыбные палочки 180 Сыр в сухарях 180 Пончики 190 Мясные крокеты 190 Курица 160 Жареные креветки 180