ozberg.ru

Каталог
По всему сайту
По каталогу
Каталог
Холодильное оборудование
Камеры холодильные
Столы морозильные
Столы холодильные
Холодильные моноблоки
Холодильные сплит-системы
Шкафы морозильные
Шкафы холодильные
Климатическое оборудование
Настенные сплит-системы
Кассетные сплит-системы
Колонные сплит-системы
Напольно-потолочные сплит-системы
Канальные сплит-системы
Тепловое оборудование
Блинные аппараты
Грили для шаурмы
Аппараты для корн-догов
Грили контактные
Вафельницы
Печи для пиццы
Грили роликовые
Грили саламандра
Кипятильники
Поверхности жарочные
Фритюрницы
Котлы пищеварочные
Пароконвектоматы
Чебуречницы
Печи конвекционные
Плиты индукционные
Плиты электрические
Сковороды
Шкафы жарочные
Шкафы пекарские
Шкафы расстоечные
Технологическое оборудование
Миксеры планетарные
Картофелечистки
Мясорубки
Овощерезки
Хлебопекарное оборудование
Тестомесы
Тестораскатки
Нейтральное оборудование
Ванны моечные
Стеллажи производственные
Столы производственные
Посудомоечное оборудование
Купольные посудомоечные машины
Туннельные посудомоечные машины
Фронтальные посудомоечные машины
Прачечное оборудование
Стиральные машины
Сушильные машины
Центрифуги
Профессиональная химия
Гигиена персонала
Мойка оборудования, посуды и кухонного инвентаря
Уборка помещений
Посуда и инвентарь
Гастроемкости
Линии раздачи
ABAT ПРЕМЬЕР
ABAT АСТА
АТЕСИ РИВЬЕРА
ABAT ПАТША
Зарядные станции
Компакт
Акции
Бренды
Как купить
Условия оплаты
Условия доставки
Гарантия на товар
Контакты
О Компании
О компании
Контакты
Лицензии
Прайс-лист
Статьи
Прайс-лист
+7(905) 440-38-02
+7(905) 440-38-02Отдел продаж
+7(8652) 43-05-40 доб.403Отдел продаж
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Избранные товары0
  • Сравнение товаров0
sales@ozberg.ru
г. Ставрополь
  • Telegram
  • WhatsApp
ozberg.ru
Каталог
По всему сайту
По каталогу
+7(905) 440-38-02
+7(905) 440-38-02Отдел продаж
+7(8652) 43-05-40 доб.403Отдел продаж
Заказать звонок
Войти
Сравнение0
Избранные товары 0
Корзина 0
Каталог
  • Холодильное оборудование
    Холодильное оборудование
  • Климатическое оборудование
    Климатическое оборудование
  • Тепловое оборудование
    Тепловое оборудование
  • Технологическое оборудование
    Технологическое оборудование
  • Хлебопекарное оборудование
    Хлебопекарное оборудование
  • Нейтральное оборудование
    Нейтральное оборудование
  • Посудомоечное оборудование
    Посудомоечное оборудование
  • Прачечное оборудование
    Прачечное оборудование
  • Профессиональная химия
    Профессиональная химия
  • Посуда и инвентарь
    Посуда и инвентарь
  • Линии раздачи
    Линии раздачи
  • Зарядные станции
    Зарядные станции
Акции
Бренды
Как купить
  • Условия оплаты
  • Условия доставки
  • Гарантия на товар
Контакты
О Компании
  • О компании
  • Контакты
  • Лицензии
  • Прайс-лист
  • Статьи
Прайс-лист
+  ЕЩЕ
    ozberg.ru
    Каталог
    • Холодильное оборудование
      Холодильное оборудование
    • Климатическое оборудование
      Климатическое оборудование
    • Тепловое оборудование
      Тепловое оборудование
    • Технологическое оборудование
      Технологическое оборудование
    • Хлебопекарное оборудование
      Хлебопекарное оборудование
    • Нейтральное оборудование
      Нейтральное оборудование
    • Посудомоечное оборудование
      Посудомоечное оборудование
    • Прачечное оборудование
      Прачечное оборудование
    • Профессиональная химия
      Профессиональная химия
    • Посуда и инвентарь
      Посуда и инвентарь
    • Линии раздачи
      Линии раздачи
    • Зарядные станции
      Зарядные станции
    Акции
    Бренды
    Как купить
    • Условия оплаты
    • Условия доставки
    • Гарантия на товар
    Контакты
    О Компании
    • О компании
    • Контакты
    • Лицензии
    • Прайс-лист
    • Статьи
    Прайс-лист
    +  ЕЩЕ
      Сравнение0
      Избранные товары 0
      Корзина 0
      ozberg.ru
      Сравнение0 Избранные товары 0 Корзина 0
      Телефоны
      +7(905) 440-38-02Отдел продаж
      +7(8652) 43-05-40 доб.403Отдел продаж
      Заказать звонок
      • Каталог
        • Назад
        • Каталог
        • Холодильное оборудование Холодильное оборудование
          • Назад
          • Холодильное оборудование
          • Камеры холодильные Камеры холодильные
          • Столы морозильные Столы морозильные
          • Столы холодильные Столы холодильные
          • Холодильные моноблоки Холодильные моноблоки
          • Холодильные сплит-системы Холодильные сплит-системы
          • Шкафы морозильные Шкафы морозильные
          • Шкафы холодильные Шкафы холодильные
        • Климатическое оборудование Климатическое оборудование
          • Назад
          • Климатическое оборудование
          • Настенные сплит-системы Настенные сплит-системы
          • Кассетные сплит-системы Кассетные сплит-системы
          • Колонные сплит-системы Колонные сплит-системы
          • Напольно-потолочные сплит-системы Напольно-потолочные сплит-системы
          • Канальные сплит-системы Канальные сплит-системы
        • Тепловое оборудование Тепловое оборудование
          • Назад
          • Тепловое оборудование
          • Блинные аппараты Блинные аппараты
          • Грили для шаурмы Грили для шаурмы
          • Аппараты для корн-догов Аппараты для корн-догов
          • Грили контактные Грили контактные
          • Вафельницы Вафельницы
          • Печи для пиццы Печи для пиццы
          • Грили роликовые Грили роликовые
          • Грили саламандра Грили саламандра
          • Кипятильники Кипятильники
          • Поверхности жарочные Поверхности жарочные
          • Фритюрницы Фритюрницы
          • Котлы пищеварочные Котлы пищеварочные
          • Пароконвектоматы Пароконвектоматы
          • Чебуречницы Чебуречницы
          • Печи конвекционные Печи конвекционные
          • Плиты индукционные Плиты индукционные
          • Плиты электрические Плиты электрические
          • Сковороды Сковороды
          • Шкафы жарочные Шкафы жарочные
          • Шкафы пекарские Шкафы пекарские
          • Шкафы расстоечные Шкафы расстоечные
        • Технологическое оборудование Технологическое оборудование
          • Назад
          • Технологическое оборудование
          • Миксеры планетарные Миксеры планетарные
          • Картофелечистки Картофелечистки
          • Мясорубки Мясорубки
          • Овощерезки Овощерезки
        • Хлебопекарное оборудование Хлебопекарное оборудование
          • Назад
          • Хлебопекарное оборудование
          • Тестомесы Тестомесы
          • Тестораскатки Тестораскатки
        • Нейтральное оборудование Нейтральное оборудование
          • Назад
          • Нейтральное оборудование
          • Ванны  моечные Ванны моечные
          • Стеллажи производственные Стеллажи производственные
          • Столы производственные Столы производственные
        • Посудомоечное оборудование Посудомоечное оборудование
          • Назад
          • Посудомоечное оборудование
          • Купольные посудомоечные машины Купольные посудомоечные машины
          • Туннельные посудомоечные машины Туннельные посудомоечные машины
          • Фронтальные посудомоечные машины Фронтальные посудомоечные машины
        • Прачечное оборудование Прачечное оборудование
          • Назад
          • Прачечное оборудование
          • Стиральные машины Стиральные машины
          • Сушильные машины Сушильные машины
          • Центрифуги Центрифуги
        • Профессиональная химия Профессиональная химия
          • Назад
          • Профессиональная химия
          • Гигиена персонала Гигиена персонала
          • Мойка оборудования, посуды и кухонного инвентаря Мойка оборудования, посуды и кухонного инвентаря
          • Уборка помещений Уборка помещений
        • Посуда и инвентарь Посуда и инвентарь
          • Назад
          • Посуда и инвентарь
          • Гастроемкости Гастроемкости
        • Линии раздачи Линии раздачи
          • Назад
          • Линии раздачи
          • ABAT ПРЕМЬЕР ABAT ПРЕМЬЕР
          • ABAT АСТА ABAT АСТА
          • АТЕСИ РИВЬЕРА АТЕСИ РИВЬЕРА
          • ABAT ПАТША ABAT ПАТША
        • Зарядные станции Зарядные станции
          • Назад
          • Зарядные станции
          • Компакт
      • Акции
      • Бренды
      • Как купить
        • Назад
        • Как купить
        • Условия оплаты
        • Условия доставки
        • Гарантия на товар
      • Контакты
      • О Компании
        • Назад
        • О Компании
        • О компании
        • Контакты
        • Лицензии
        • Прайс-лист
        • Статьи
      • Прайс-лист
      • Личный кабинет
      • Корзина0
      • Избранные товары0
      • Сравнение товаров0
      • +7(905) 440-38-02Отдел продаж
        • Назад
        • Телефоны
        • +7(905) 440-38-02Отдел продаж
        • +7(8652) 43-05-40 доб.403Отдел продаж
        • Заказать звонок
      Контактная информация
      г. Ставрополь
      sales@ozberg.ru
      • Telegram
      • WhatsApp

      Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2-01 (автоматическая мойка)

      Главная
      —
      Каталог
      —
      Тепловое оборудование
      Холодильное оборудованиеКлиматическое оборудованиеТехнологическое оборудованиеХлебопекарное оборудованиеНейтральное оборудованиеПосудомоечное оборудованиеПрачечное оборудованиеПрофессиональная химияПосуда и инвентарьЛинии раздачиЗарядные станции
      —
      Пароконвектоматы
      Блинные аппаратыГрили для шаурмыАппараты для корн-договГрили контактныеВафельницыПечи для пиццыГрили роликовыеГрили саламандраКипятильникиПоверхности жарочныеФритюрницыКотлы пищеварочныеЧебуречницыПечи конвекционныеПлиты индукционныеПлиты электрическиеСковородыШкафы жарочныеШкафы пекарскиеШкафы расстоечные
      —Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2-01 (автоматическая мойка)
      Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2-01 (автоматическая мойка)
      Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2-01 (автоматическая мойка)
      Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2-01 (автоматическая мойка)
      Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2-01 (автоматическая мойка)
      Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2-01 (автоматическая мойка)
      Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2-01 (автоматическая мойка)
      Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2-01 (автоматическая мойка)
      Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2-01 (автоматическая мойка)
      Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2-01 (автоматическая мойка)
      Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2-01 (автоматическая мойка)
      Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2-01 (автоматическая мойка)
      Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2-01 (автоматическая мойка)
      Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2-01 (автоматическая мойка)
      Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2-01 (автоматическая мойка)
      В избранное
      Сравнить
      Характеристики
      Страна-производитель
      —
      Россия
      Мощность, кВт
      —
      13
      Автоматическая мойка
      —
      Да
      Количество уровней
      —
      10
      Тип
      —
      Электрический
      Парообразование
      —
      Бойлер
      Все характеристики
      384 194 ₽ /шт
      425 700 ₽
      -10%
      Экономия 41 506 ₽
      Варианты цен
      384 194 ₽ /шт
      425 700 ₽
      -10%
      Экономия 41 506 ₽
      Подробности
      Нашли дешевле?
      В корзинуВ корзине
      Купить в 1 клик
      Самовывоз - бесплатно
      По доставке и наличию уточняйте у менеджера 
      Цены на сайте частично могут быть не актуальными. Уточняйте цены на заинтересовавшие позиции у менеджеров.
      Купить набор
      9b88139569f5667cc49e561c6134a670
      Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2-01 (автоматическая мойка)
      384 194 ₽ * 1 шт 425 700 ₽
      Abat PW&R tabs Abat PW&R tabs (100 шт) - моющие таблетки 2 в 1 с ополаскивающим эффектом
      6 949 ₽ * 1 шт
      7 700 ₽
      AbatPR Жидкое ополаскивающее средство Abat PR 5л
      2 437 ₽ * 1 шт
      2 700 ₽
      AbatPW Жидкое моющее средство Abat PW 5л
      2 798 ₽ * 1 шт
      3 100 ₽
      Стоимость товаров по отдельности 439 200 ₽
      Стоимость набора 396 378 ₽
      Экономия 42 822 ₽
      396 378 ₽
      Купить набор
      • Характеристики
      • Описание
      Страна-производитель
      Россия
      Мощность, кВт
      13
      Автоматическая мойка
      Да
      Количество уровней
      10
      Тип
      Электрический
      Парообразование
      Бойлер
      Расстояние между уровнями, мм
      70
      Управление
      Электронное
      Тип GN
      GN 1/1
      Температура рабочей камеры, С
      +270
      Подключение, В
      380
      Срок гарантии, мес
      12
      Высота (см)
      105.5
      Ширина (см)
      84
      Глубина (см)
      80
      Вес, кг
      146
      Описание
      Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ2-01 бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - парогенератор. Модель сочетает в себе надежность и производительность предыдущих предыдущих, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим. Для удобства эксплуатации пароконвектомат рекомендуется разместить на подставке.
      (!) Мойка пароконвектоматов

      Особенности
      - панель управления на русском языке - таймер до 10 часов - трехканальный температурный щуп - система регулировки влажности (от 0 до 100%) - поддержание температуры в камере +/- 1°С - 5 скоростей вращения вентилятора - встроенная система охлаждения слива - душ для мойки - вентилируемая дверь духовки - двухходовой механизм открывания дверки - система закрывания двери 'свободные руки' - автоматическая мойка - возможность записи 110 собственных программ приготовления


      Технические характеристики
      Максимальная температура внутри камеры, °C 270 Тип гастроемкости 1/1 (каталог гастроемкостей) Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт. 10 Расстояние между гастроемкостями, мм 70 Количество воздушных ТЭН-ов, шт. 3 Количество ТЭН-ов парогенератора, шт. 3
      (!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель. Удобная панель управления на русском языке. Вентилируемая дверь духовки предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки. Механизм замка дверки действует по принципу 'свободные руки' - дверку можно закрывать одним движением руки. Двухходовой механизм открывания дверки духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. Низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд. Жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов. Конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды. Полуавтоматическая мойка с применением режима 'Пар'.

      Режимы работы пароконвектомата бойлерного типа:
      1. Режим конвекции (до 270°С) В данном режиме происходит тепловая обработка пищи с использованием горячего воздуха, равномерно подаваемого вентилятором камеры при этом образуется мощный ток горячего воздуха, гарантирующий равномерную температуру во всех ее точках.Подходит для приготовления всех видов продуктов: отбивных, филе, цыплят, птицы, рыбы, тушенных овощей, сдобы, теста, подрумянивания и т.д. , а также для разогрева приготовленных ранее продуктов. Горячий воздух или жар как бы обволакивает продукт, связывает мясной белок и предотвращает выход мясного сока, обеспечивая сочность мяса даже при наивысших температурах. Режим вполне подходит для печения, жарки, гриля и панировки. В печи не происходит смешения запахов различных продуктов т.к. воздух практически не передает вкусов. Режим конвекции позволяет одновременно готовить различные блюда на нескольких уровнях. 2. Режим парообразования (до 100 °С) Пар традиционно относится к самому эффективному и распространенному способу тепловой обработки пищи. В данном режиме приготовление продуктов осуществляется с помощью подаваемого во внутреннюю камеру пара, циркулирующего в ней при помощи вентилятора.Может быть использован для приготовления любых продуктов (овощи, паста, фрукты, рыба, мясо, яйца и т. д.). Продукты не перегреваются, что очень важно для диетического и детского питания, а также для приготовления деликатесов и овощей.Такие нежные продукты, как рыба, овощи не теряют свой внешний вид, так как не разрушается их структура, чего практически невозможно избежать при приготовлении блюда традиционным способом. Время, которое будет потрачено на варку на пару, окажется в полтора раза меньше, чем при обычной варке в бульоне. Отпадает необходимость в добавлении воды в продукт, за исключением риса и пасты. Сокращается время размораживания. Аромат, витамины, минеральные соли продуктов не теряются, поскольку процесс приготовления происходит при температуре, которая ниже температуры кипения.Время приготовления одинаково для полных и неполных загрузок.Возможно одновременное приготовление различных продуктов - ароматы блюд не смешиваются. Исключаются такие стандартные этапы, как ожидание закипания воды, закладка продуктов, помешивание. 3. Пар при низких температурах (от 35 до 98 °С) Этот режим устанавливается для продуктов, требующих деликатной или частичной обработки, используется для варки в мешочке, консервирования, пастеризации, тушения, бланширования, оттаивания. Несмотря на некоторое увеличение времени готовки, позволяет готовить нежные блюда, нуждающиеся в особо чутком обращении, так как пароконвектомат способен поддерживать температуру с точностью до градуса. Также данный режим подходит для разогрева блюд (например, перед банкетом).При «деликатном» парообразовании достигаются наилучшие вкусовые качества и внешний вид продуктов.Возможно сохранение продуктов подогретыми (теплыми).Мясные продукты могут готовиться в течение длительного времени.Потеря веса продуктов в процессе приготовления будет незначительной. 4. Комбинированный режим (от 35 до 270 °С) Режим конвекционного парообразования. Этот режим является комбинацией преимуществ режима парообразования и конвекции, при котором достигается высокая скорость циркуляции воздуха, нагоняемого внутренним вентилятором , что гарантирует правильную среду приготовления для всех продуктов и идеальный уровень влажности. Этот режим позволяет реализовать технологические решения приготовления пищи, которые ранее были практически недоступны, и может быть реализован только в пароконвектоматах. Подходит для приготовления всех видов продуктов. Приготовление большей части классических вторых блюд с применением комбинированного режима позволяет Вам готовить блюда за короткое время без использования жиров, без риска подгорания, весовые потери снижаются на 30-50% процентов. 5. Режим разогрева Нагрев происходит за счет одновременной работы воздушных ТЭНов и поступающего пара (количество поступающего пара больше, чем в комбинированном режиме).Этот режим используется для восстановления (разогрева) приготовленных ранее продуктов с сохранением всех их свойств и внешних качеств благодаря комбинации использования пара и создания определенной температуры.Разогретые продукты сохраняют внешний вид, запах, витамины, вес и выглядят так, как будто только что приготовлены.
      Файлы для скачивания
      Паспорт ПКА 6 10-1 1ПМ2-01 586,3 кб
      С этим товаром покупают

      Нужна консультация?

      Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
      Задать вопрос



      2025 © Ozberg - Центр инженерных решений
      +7(905) 440-38-02
      +7(905) 440-38-02Отдел продаж
      +7(8652) 43-05-40 доб.403Отдел продаж
      sales@ozberg.ru
      г. Ставрополь
      • Telegram
      • WhatsApp
      Политика конфиденциальности
      Каталог
      По всему сайту
      По каталогу