Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПМ2

ПКА 20-1/1ПМ2 - модернизированный ПКА 20-1/1ПМ Помимо нового дизайна изделия, новый пароконвектомат более экономичный в плане расхода электроэнергии и воды.


Описание
Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПМ2 бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - парогенератор. Модель сочетает в себе надежность и производительность предыдущих предыдущих, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов витаминов и минеральных вещес тв, выглядит аппетитным и свежим.
(!) Мойка пароконвектоматов

Особенности
• бойлерный тип (встроенный парогенератор) • в комплекте тележка-шпилька ТП 20-1/1 под 20 гастроемкостей типа GN 1/1 • продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN1/2, так и размера GN1/3 • удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура) • легкость в обслуживании • автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим • вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки • открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет полностью мыть стекла двери с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении • двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара • механизм замка двери действует по принципу 'свободные руки' - дверку можно закрывать одним движением руки • внутренняя подсветка камеры • степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 - камеру можно мыть изнутри под струей воды • многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления • регулировка влажности от 0% до 100% • таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут • реверс вентилятора - 5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд • возможность записи до 110 собственных программ приготовления • до 4 этапов приготовления в каждой программе • ручной душ • встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери • жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов • система охлаждения слива • полуавтоматическая мойка с применением режима 'ПАР' • низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд • широкий ассортимент дополнительных аксессуаров


Режимы работы пароконвектомата ПКА 20-1/1ПМ2:
Конвекция (+30... +270 °С) Ковекция+пар (комбинированный режим, +30...+250 °С) Разогрев (+30...+160 °С) Пар (+30...+100 °С) Низкотемпературный пар (+35...+98 °С) Программы


Технические характеристики
Номинальная потребляемая мощность, кВт 35 Номинальное напряжение, В 400 Максимальная температура внутри камеры, °C 270 Тип гастроемкости 1/1 (каталог гастроемкостей) Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт. 20 Расстояние между гастроемкостями, мм 70
(!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.