Плиты электрические

Профессиональные электрические плиты — это незаменимое оборудование для предприятий общественного питания, ресторанов, кафе и столовых. Они отличаются высокой мощностью, производительностью и функциональностью, что позволяет готовить разнообразные блюда в больших объёмах.

Существует несколько видов профессиональных электрических плит, каждый из которых имеет свои особенности и преимущества. 

Конфорочные плиты — это классический вид плит, который состоит из нескольких конфорок. Конфорки могут быть выполнены из чугуна или стеклокерамики. Чугунные конфорки обладают высокой прочностью и долговечностью, но медленно нагреваются и остывают. Стеклокерамические конфорки быстрее нагреваются и остывают, но требуют бережного обращения.
Плиты с гладкой поверхностью — это плиты, на поверхности которых нет конфорок. Поверхность может быть выполнена из нержавеющей стали, чугуна или стеклокерамики. Плиты с гладкой поверхностью позволяют готовить блюда в любой посуде, которая подходит по размеру.
Индукционные плиты — это новейший вид плит, который использует электромагнитное поле для нагрева посуды. Индукционные плиты обеспечивают быстрый нагрев и экономию энергии, но требуют специальной посуды с магнитными свойствами.

Профессиональные электрические плиты могут иметь различные функции, которые делают процесс приготовления пищи более удобным и эффективным. Вот некоторые из наиболее распространённых функций:

Регулировка мощности — позволяет выбирать уровень мощности конфорок.
Таймер — позволяет установить время приготовления блюда.
Защита от перегрева — предотвращает перегрев плиты и возможные повреждения.
Автоматическое отключение — выключает плиту после определённого времени бездействия.
Индикатор остаточного тепла — показывает, какая конфорка ещё горячая.
Термостат — поддерживает заданную температуру.
Гриль — позволяет готовить блюда с хрустящей корочкой.
Конвекция — обеспечивает равномерное распределение тепла внутри рабочей камеры.

Выбор профессиональной электрической плиты зависит от ваших потребностей и бюджета. Если вы ищете надёжное и долговечное оборудование, то конфорочная плита может быть хорошим выбором. Если вам нужна плита с широким функционалом, то плита с гладкой поверхностью или индукционная плита может быть лучшим вариантом.