Сковорода опрокидывающаяся Abat ЭСК-90-0,27-40

Модель входит в состав ТЕПЛОВОЙ ЛИНИИ 900

Описание
Сковорода ЭСК-90-0,27-40 вместимостью 40 л предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания как самостоятельно так и в составе технологических линий.


Особенности
Сковорода имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 20-270 С. Нагрев осуществляется ТЭНами, равномерно распределяющими тепло по поверхности чаши. Дно чаши толщиной 10 мм позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления. Сковорода снабжена механизмом подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство опорожнения и обслуживания сковороды. Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении. Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки.


Технические характеристики
Номинальная потребляемая мощность, кВт: 9 Номинальное напряжение, В: 400/230 Род тока, В: трехфазный переменный Частота тока, Гц: 50 Потребляемая мощность одного ТЭН-а, кВт: 3 Количество ТЭН-ов, шт: 3 Время разогрева сковороды до рабочей температуры 230 оС, мин, не более: 12 Расход электроэнергии для поддержания температуры 230 оС в стационарном режиме при работе вхолостую, квт/ч, не более: 1.4 Диапазон регулирования температуры сковороды, оС: 20...270 Номинальная вместимость чаши, дм3, не более: 40 Площадь дна чаши, м2, не менее: 0.27 Внутренние размеры чаши сковороды, мм, не более (длина (ширина) ширина (глубина) высота): 577х470х197 Габаритные размеры сковороды, мм, не более (длина ширина(глубина) высота): 840х1050х940 Масса, кг, не более: 116